Erster goldener Spargel vergeben

Das Restaurant Landmahl in Beelitz ist mit der in diesem Jahr erstmals vergebenen Goldenen Spargelstange ausgezeichnet worden. Mit der Bestnote von 1,05 wurde dabei nicht nur das Essen, sondern auch das Ambiente von einer unabhängigen Jury bewertet. Den Preis hat die Stadt Beelitz ausgerufen, um das Engagement von Gastronomen zu würdigen und zu zeigen, dass sich auch im ländlichen Brandenburg hervorragend Essen gehen lässt. Das ist nach Ansicht der Jury in diesem Jahr am besten im Restaurant Landmahl in der Brücker Straße in Beelitz möglich. Mit der dort servierten Version des Klassikers Spargel mit Schnitzel, Beilage und Soße haben Inhaber Matthias Wildemann und sein Team die Juroren überzeugt.

Jury testete sechs Restaurants

Die sechsköpfige Jury bestand aus Vertretern der Beelitzer Stadtgesellschaft, der lokalen Politik und der märkischen Medien, die während der Spargelsaison insgesamt sechs Restaurants in Beelitz und den Ortsteilen getestet haben. Zur besseren Vergleichbarkeit konnten sich alle Gastronomen aus Beelitz mit dem gleichen Gericht bewerben: „Spargel mit Schnitzel“. „Die Entscheidung war knapp, alle Bewerber konnten mit ihren hochwertigen Gerichten in angenehmer Umgebung punkten“, teilt Stadtsprecher Enrico Bellin mit.
„Ich möchte Matthias Wildemann und dem gesamten Landmahl-Team meinen herzlichsten Glückwunsch aussprechen! Das Restaurant ist ein hervorragendes Beispiel für innovative Gastronomie mit sehr guter Qualität, die in Beelitz und den Ortsteilen inzwischen weit verbreitet ist“, so der Beelitzer Bürgermeister Bernhard Knuth. Die regionale, gutbürgerliche Küche werde weit über Beelitz hinaus geschätzt, sagt der Chef des Restaurants. Aktuell kämen viele Gäste speziell für die vielen Pfifferlingsgerichte ins Landmahl.
Um die Vielfalt der regionalen Gastronomie zu demonstrieren, soll in den kommenden Jahren je ein anderes Gericht mit Spargel oder anderen regionalen Lebensmitteln bewertet werden.