Pilzberatung in Potsdam

Auf Nummer sicher beim Sammelgut

Speisepilze sind schmackhaft. Allerdings sollte man die Arten genau kennen, damit sich kein Giftpilz ins Sammelgut verirrt. Foto: Promo

Potsdam.

Seit Ende September ist wieder Pilzsaison. Einige Arten wachsen in den Wäldern rund um Potsdam sogar in großen Mengen. Das gilt vor allem für essbare Champignon-Arten, Schirmpilze, Maronen und Steinpilze sowie Butter- und Birkenpilze, sagt Wolfgang Bivour, Pilzsachverständiger der Deutschen Gesellschaft für Mykologie und Vorsitzender des Brandenburgischen Landesverbandes der Pilzsachverständigen.

Aber Vorsicht: Auch diverse Giftpilze sprießen häufig und haben bereits für Vergiftungsfälle gesorgt. Sichere Pilzkenntnisse sind daher Voraussetzung für deren ungetrübten Genuss. Unsichere Sammler sollten im Zweifelsfalle lieber auf das Pilzgericht verzichten oder sich beraten lassen, bevor das Sammelgut in der Pfanne landet.

Die traditionelle Pilzberatung auf dem Potsdamer Wochenmarkt auf dem Bassinplatz startet am Dienstag, 8.10.2019. Der Beratungsstand wird bis Ende Oktober, bei milder Witterung mit Ausnahme des 2.11.2019 bis etwa Mitte November dienstags, donnerstags und sonnabends jeweils von 9 bis 12 Uhr besetzt sein. Bei sehr nassem oder stürmischem Wetter kann die Beratung ausfallen. Pilzsammler können sich hier kostenlosen Rat holen und unbekannte Pilze zur Bestimmung vorlegen. Daneben gibt es auch Tipps zum Sammeln und Verwerten der Pilze sowie einen Überblick über die momentan vorkommenden Pilzarten.      red

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